月子粥不仅可以分阶段给妈妈补充营养,还可以在给妈妈补充营养的同时调理好妈妈的肠胃。更重要的是,好吃又不长胖!
1、鹌鹑粥
材料:鹌鹑1只,粳米100克。
如何:
①将去毛去内脏的鹌鹑鸡洗净,切成小块放入锅中。
②加适量水煮至肉熟,再加入洗净的粳米,大火煮开,转小火,煮至肉煮成粥。
2、红豆红米红枣红糖粥
材料:
红米、红豆、红枣、红糖
如何:
①晚上睡前将红米、红豆、红枣洗净。
②加水,插上电源,选择(慢煮),早上起床根据妈咪口味放入红糖,是一锅粘稠的好粥。
提示:
这些食物中所含的叶酸和微量物质能加速血液循环,增加血容量成分,刺激人体造血功能,扩大血容量,改善局部皮肤的营养、氧气和水分供应,是有利于妈妈的健康。产后康复,有很好的辅助作用。
3、龙源红枣糯米粥
材料:糯米、红枣、桂圆肉
辅料:红糖、姜
如何:
①糯米用水浸泡1小时,红枣、桂圆肉洗净,姜切片。
②锅里烧开水,放入糯米和姜片。
③煮一个半小时。糯米煮好后加入红枣和桂圆肉。
④一起煮30分钟左右,加入适量红糖,搅拌均匀后盛入碗中。
4、鲢鱼小米粥
材料:活鲢鱼1条、丝瓜10克、小米100克
辅料:葱花、姜片、香油、味精、盐适量。
如何:
①鱼去鳞、鳃、内脏,洗净,去刺,切块,放入盆中。加入葱、姜、香油和盐,搅拌均匀,腌制片刻;小米和丝瓜洗净。
2 把锅放在火上,加入小米、丝瓜粒和适量的水,开始煮粥。待粥快熟时,加入鱼片,再煮一会儿。鱼煮熟后即可食用。
5、糯米粥
材料:
糯米50g,月子酒,龙眼5粒,红糖30g,紫薯或红薯少许
如何:
①将糯米和去皮的桂圆肉放入月子米酒水中,盖上电饭锅盖煮40分钟左右。
②关火,加入红糖搅拌均匀后放入保鲜盒中。
提示:
这款粥可以帮助妈妈们增强肠道蠕动大米芝麻淮山粥的功效与作用,预防便秘。
6、莲子粉粥
材料:
莲子15克、大米30克、红糖
如何:
莲子和粳米一起煮,煮熟后加适量红糖,每天早晚各一次,适合产后出血。
7、陈皮海带粥
材料:
海带粳米各100克,陈皮两片,白糖适量。
如何:
①将海带用温水浸泡,用清水冲洗干净,切块,陈皮用清水洗净。
②粳米洗净,放入锅中,加适量水,置火上,加入陈皮和海带继续搅拌,小火煮至粥状。加糖调味。
提示:
海带含有碘、钙、磷、铁、蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C等。
具有通经利水、化痰平喘的作用。陈皮具有理气健胃、燥湿化痰的作用。粥还有补气养血、清热利水、安神强身的作用。
8、生菜猪肉粥
材料:
生菜30克、猪肉150克、粳米50克、味精5克、盐2克、酱油3克、香油10克。
如何:
①生菜捞出,用水洗净,切成细丝,粳米洗净。
2 猪肉洗净,切块,放入碗中,加少许酱油,加盐腌制10-15分钟。
③把锅放在火上,加适量水,加入粳米煮开,加入生菜丝、肉末,用文火煮至米烂汤汁粘稠,加盐和香油, 搅拌, 在上菜前煮一会儿。
9、花生米粥
材料:煮熟的花生、粳米、冰糖煮至熟。具有补肺、益气养血、增加乳汁的作用。
如何:
①花生在水中浸泡五六个小时,换水洗净,粳米洗净。
②把锅放在火上,加入适量的水,粳米,大火煮沸。加入花生,煮至粥形成。用冰糖调味即可食用。
10、山药南瓜粥
材料:
南瓜50-100克,山药50-100克,高汤1000毫升大米芝麻淮山粥的功效与作用,大米200克。
如何:
①南瓜去皮,用蒸锅蒸至八成熟,放凉切小块备用。山药去皮洗净,切成小块,泡水备用。
②鸡骨头汤煮开,加几片姜,煮30-40分钟。
③取米饭,加入500-600ml高汤炖煮。锅烧开后转小火慢炖30分钟。
④加入南瓜、山药和剩下的高汤,大火煮沸,煮15-20分钟,然后加盐。
11、红糖小米粥
材料:
小米、红枣、桂圆、花生、红豆、红糖。
如何:
①首先将红枣和桂圆去核,红豆和桂圆在水中浸泡两个小时。
②然后将小米、红枣、桂圆、红豆一起放入锅中,小火慢炖。粥稠后加入红糖。
提示:
妈妈们多吃,可以促进恶露的排出,是滋补气血的小米粥中的最佳选择。
12、核桃银耳紫薯粥
材料:
大米100克,核桃仁5个,银耳5克,紫薯1个,蜂蜜适量。
如何:
①银耳用温水泡发,泡发,去蒂撕成小块,紫薯去皮切小块,核桃仁捣碎。
②锅里放水,把米饭放进锅里,加入紫薯和银耳,煮沸后转小火。用小火煮约40分钟,直到米粒开花。
③加入核桃碎,搅拌均匀,关火,冷却至60度以下,加入蜂蜜即可享用。
13、八宝莲子汤
材料:
莲子、红豆、黑豆、花生、大米、白芸豆、芸豆、葡萄干、冰糖适量。
如何:
①除葡萄干外的所有材料,洗净浸泡半天。
②将泡好的食材倒入锅中,小火煮90分钟左右。
③倒入洗好的葡萄干,煮5分钟。可以根据自己的口味加冰糖,关火。
提示:
此粥粘稠、甘甜、清香、可口、易消化。它含有碳水化合物和无机盐。适合孕妇、妈妈和身体虚弱的人使用。
14、菠菜猪肝粥
材料:
大米100克,猪肝100克,菠菜100克,盐1/4茶匙,料酒1/2茶匙。
如何:
①将菠菜提前焯一下,去除多余的草酸。肝切小块,料酒腌10分钟,菠菜切小块。
②大米加水大火煮,转小火煮30分钟。
③米粥煮好后,加入猪肝丁,拌匀,盖上锅盖煮10分钟。撒上菠菜丁,加盐,煮一分钟即可食用。
提示:
1、猪肝富含铁质,是很好的补血佳品。
2、菠菜焯烫的目的是破坏对人体无益的草酸(涩味的主要成分),同时还能去除病菌和有害物质可以在菠菜表面携带。
15、枣粥
材料:
红枣50克、红豆50克、紫米30克、花生50克、大米30克、水800毫升、红糖20克。
如何:
①红豆、花生洗净,用清水浸泡1小时;红枣、大米、紫米洗净。
②将泡好的红豆、紫米、花生、红枣放入锅中,倒入水,大火煮沸。
③盖上锅盖小火煮50分钟左右。粥煮开后,加入红糖即可食用。
提示:
大枣味甘平,可调节各种口味。它不仅可以养血,还可以健脾益气,抗疲劳,滋养神经,保护肝脏,抗肿瘤,增强机体免疫力。月子儿吃红枣补元气,益气养血,健脾益智。
16、山药黑芝麻粥
材料:
大米100克,山药100克,黑芝麻20克,冰糖20克。
如何:
①山药洗净,戴上手套,刮去外皮,切成小块。
②将大米冲洗干净。放入锅中,加足量水,大火煮沸,炖30分钟。
③将山药和黑芝麻放入锅中,轻轻撒上,继续煮至米粒和花山药软烂,最后加入冰糖煮至溶化。