豆腐虾汤的做法
菜式与功效：家常菜谱、清热解毒菜谱、健脾开胃菜谱、祛痰菜谱、清乳菜谱、骨质疏松菜谱
味道：咸鲜味
技术：燃烧
制作豆腐虾汤的材料：
主料：豆腐（北）300g
辅料：蟹肉50克、干贝50克、虾仁50克、草菇50克、白蘑菇50克、胡萝卜50克、蛋清30克
调料：糯米粉15克、白酒5克、胡椒粉2克、香油2克、盐10克、白糖2克
教你做豆腐虾汤，豆腐虾汤怎么做才好吃
1.豆腐切丁虾仔豆腐的功效与作用，用开水浸泡；
2.白君和菜园分别被剪成指甲大小；
3.胡萝卜丁；
4. 新鲜草菇，去梗切片；
5.银耳、菜园、胡萝卜、草菇分别浸泡在水中；
6.把扇贝和虾用四分之一的调味料腌好，放飞；
7.把蟹肉挑出来，把蟹壳泡在热水里；
8.白蘑菇、新鲜草菇、胡萝卜和蔬菜用剩下的调味料和一茶匙盐炖至入味；
9.烧热锅，加半汤匙油，蘸酒，加入豆腐、海鲜、香菇、蔬菜，倒入水（或汤）煮沸；
10. 用湿玉米淀粉掩埋糯米。最后加入蛋清，搅拌均匀。加少许胡椒粉和香油，入锅食用。
小贴士-美食：
蟹肉：蟹不宜与柿子、橙子、荆芥、枣、梨、蜂蜜、石榴、哈密瓜、花生等同食；吃螃蟹不宜喝冷饮，会引起腹泻。
虾：虾不应该和某些水果一起吃。虾富含蛋白质和钙等营养物质。如果与葡萄、石榴、山楂、柿子等含单宁酸的水果同食虾仔豆腐的功效与作用，不仅会降低蛋白质的营养价值，还会与单宁酸和钙离子结合形成不溶性结合物，刺激肠胃，引起人体不适、呕吐、头晕、恶心、腹痛、腹泻等症状。海鲜和这些水果应至少相隔 2 小时食用。
胡萝卜：服用人参和西洋参时不要吃萝卜，以免药效相反，没有滋补作用。
蛋清：蛋清不能与糖精、豆浆和兔肉一起食用。
这里是家常豆腐虾汤的做法，有详细的配料和制作方法。是家常菜的特殊配方。可以查询豆腐虾汤的特点、作用和独特的工艺。
